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第一次冰滴

 
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發表人 內容
cykwong



註冊時間: 2011-03-28
文章: 130
來自: 黃金海岸

發表發表於: 星期六 六月 23, 2012 10:41 am    文章主題: 第一次冰滴 引言回覆

DIY 設備
點滴器+ 越南壺





用LIGHT ROAST 咖啡豆

有預濕, 粉上面無加濾紙. 約4.5 小時完成. (但越南壺) 咁多洞, 好似只有幾個洞有咖啡滴出來 (正常嗎?)

剛完成, 有酒香.包保鮮紙 放雪4小時後櫃後, 酒香無咁強.

加冰飲, 無苦, 無酸, 小小回甘味.
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pazu



註冊時間: 2012-04-10
文章: 1121
來自: 深井

發表發表於: 星期六 六月 23, 2012 11:57 am    文章主題: 引言回覆

haha where you get the drip set Razz
and you can try adding a filter paper at the bottom of the vietnam filter as those holes are too big
also I like dark roast beans for ice drip Smile
try try
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cykwong



註冊時間: 2011-03-28
文章: 130
來自: 黃金海岸

發表發表於: 星期六 六月 23, 2012 12:13 pm    文章主題: 引言回覆

I put under the coffee power, pre-wet all things & no filter paper on top.

the one control the flow is getting from a nurse. SALT WATER 困粒係手背的豆.

PINK cover is from Jusco $12 shop
白色果樣呢. 就係公司壞水機邊放紙柸的. 切短左之嘛.
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pazu



註冊時間: 2012-04-10
文章: 1121
來自: 深井

發表發表於: 星期六 六月 23, 2012 12:23 pm    文章主題: 引言回覆

I know what is that flow control 3 way valve Smile just ask you where to get it hehehe
your setup seems quite tall and I fear it will fall down without support enough support
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cykwong



註冊時間: 2011-03-28
文章: 130
來自: 黃金海岸

發表發表於: 星期六 六月 23, 2012 12:43 pm    文章主題: 引言回覆

That's why I put in sink.

The white stuff support well.

I ask a nurse to give me one.
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cykwong



註冊時間: 2011-03-28
文章: 130
來自: 黃金海岸

發表發表於: 星期六 六月 23, 2012 12:44 pm    文章主題: 引言回覆

http://www.yl.hk/phc/i_map.htm

I may go here to try.
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cykwong



註冊時間: 2011-03-28
文章: 130
來自: 黃金海岸

發表發表於: 星期日 六月 24, 2012 11:38 am    文章主題: 引言回覆

D 人話好苦TIM
但我覺得係咖啡味+甘
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eddiebuzz



註冊時間: 2011-07-19
文章: 133

發表發表於: 星期一 六月 25, 2012 12:03 am    文章主題: 引言回覆

你用幾多豆去滳300cc? 比例太少的話係多數會苦的
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cykwong



註冊時間: 2011-03-28
文章: 130
來自: 黃金海岸

發表發表於: 星期三 六月 27, 2012 1:27 pm    文章主題: 引言回覆

eddiebuzz 寫到:
你用幾多豆去滳300cc? 比例太少的話係多數會苦的


30 g 粉 滴出 300 ml 咖啡液

原來係老婆覺得若 only.

後來帶番公司請人飲.

Feedback is
嗅覺: 酒香
味覺: 咖啡 -> 甜 -> 甘 (除著冰溶時, 味道的變化)

我自己就感覺唔到甜.
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eddiebuzz



註冊時間: 2011-07-19
文章: 133

發表發表於: 星期五 六月 29, 2012 12:24 pm    文章主題: 引言回覆

如果係30g/300cc, 你試下最後滴出黎果幾滴既味道, 應該係幾苦. 我會滴200-230cc 就算 Wink
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