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花式咖啡拉花、雕花及特式咖啡工作坊:

 
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landy



註冊時間: 2006-03-12
文章: 9965
來自: http://hk.myblog.yahoo.com/freshcoffeentea

發表發表於: 星期一 四月 12, 2010 9:25 am    文章主題: 花式咖啡拉花、雕花及特式咖啡工作坊: 引言回覆

花式咖啡拉花、雕花及特式咖啡工作坊:
打奶泡技巧,使牛奶在花式咖啡上形成如葉子、心型…等拉花圖案。在牛奶泡上加上巧克力醬、焦糖醬,配合工具做出的雕花圖案。示範愛爾蘭咖啡, 焦糖咖啡, 冰浸咖啡, 凍咖啡及雞尾酒咖啡.
_________________
http://www.hkcoffee.com




landy 在 星期一 四月 12, 2010 12:57 pm 作了第 1 次修改
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註冊時間: 2009-04-11
文章: 866

發表發表於: 星期一 四月 12, 2010 11:32 am    文章主題: 引言回覆

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landy



註冊時間: 2006-03-12
文章: 9965
來自: http://hk.myblog.yahoo.com/freshcoffeentea

發表發表於: 星期一 四月 12, 2010 12:55 pm    文章主題: 引言回覆

工作坊6: 花式咖啡拉花/雕花工作坊
教授打奶泡技巧,製作各類拉花技巧如葉子、心型等圖案。亦會示範牛奶泡上加上巧克力醬,配合工具做出雕花圖案。
日期:2010年4月13日及20日

http://clc.hkfyg.hk/101titlea_teach1.html

拉花由我負責. 初班嘛...
主要教拉葉及用拉葉的技巧拉多3款圖案.... Embarassed

其它由NELF負責 Laughing
_________________
http://www.hkcoffee.com


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