日曬耶加雪菲Aricha G1 Ethiopia Aricha G1(200 克)

HKD$98.00

 國家:衣索匹亞
產區:耶加雪菲 Gedeo
生產者:Kebel Aricha
處理法與分級:日曬處理 G1
海拔:1950-2100公尺
品種:衣索匹亞原生種混合Varietal Heirloom

還記得幾年前的風靡全球的水果炸彈Aricha嗎? 沒錯!2013年日曬耶家雪啡Aricha G1強勢回歸,Coffee Review 評測獲得95分的佳績,這是目前2013年Coffee Review評測分數最高的日曬耶家雪菲,邀請各位一同鑑賞!!

本批次耶加雪菲生產於Kebel Aricha處理廠,附近約有650-700個咖啡小農,農民會將成熟的咖啡漿果送到這裡作處理並換取現金。處理廠篩選可用的漿果後,直接放置棚架上曝曬,剛曬的前幾天每2-3小時就會翻動一次以防過度發酵。經過四到六星期的日曬,工人會視天氣及溫度情況,用機器刮除外層果肉後,運送至addis存放。通常日曬處理的豆子都是以帶殼豆的形式倉儲,直到出口前才會去殼,確保生豆品質。本批日曬艾瑞加是經由ECX評定為G1的最高等級,從生豆相貌、一致性、新鮮度到乾香氣與風味都相當優秀,喜歡明亮酸度和濃厚莓果風味的你絕對不能錯過!

風味敘述:淡發酵酒香、核棗、甜橘類調性、深色莓果、可可韻帶些許香料,body厚

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該商品加入分類的日期為 2013/10/25

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