衣索比亞瑰夏村莊藝妓 Ethiopia Gesha Village Coffee Estate (200 克)

HKD$228.00

衣索比亞 瑰夏村莊 藝妓 水洗 5號批次 伊魯巴柏瑰夏種 蓋里地塊
Gesha Village Lot 3 Illubabor Gesha Gaylee Washed

杯測風味:乾香為清亮的花香、橘皮,略帶香草氣息。 在口中展現咖啡花香氣,
葡萄柚果肉、黃檸 檬、柑橘、佛手柑等迷人風味,尾韻為桃子 清香並增添些許迷人的抹茶氣息。

國家  衣索比亞 (Ethiopia)
產區  SNNPR Region
    班奇馬吉(Bench Maji Zone)
    Gori Gesha Forest
莊園  藝妓瑰夏村莊園 (Gesha Village Coffee Estate)
莊園主 Adam Overton
    Rachel Samuel
海拔  1,900 – 2,100公尺
品種  伊魯巴柏瑰 夏種
年雨量 約 1,500 - 2,000 mm
處理法 水洗

如果2016年11月咖啡展沒錯過威廉布特(Willem Boot)的精采講座,
相信對威廉布特峰迴路轉的咖啡農夢想及藝妓尋根之旅必定印象深刻,
對這隻豆子的出現更應該說是望穿秋水了。
莊園主 Adam Overton是道道地地的美國人,職業是紀錄片導演,
他的妻子Rachel Samuel則是衣索比亞人而且是一個攝影師。
兩人在2007時受託至衣索比亞拍攝一部關於咖啡的紀錄片,隨著拍攝的進程,
與衣索比亞的土地及民眾越來越深入的接觸,兩人建立屬於自己莊園的夢想因此萌芽。
這一切都在兩人預見了威廉布特之後有了突破性的進展,就連莊園的選址、品種的選拔及處理法等,
也都與威廉布特有莫大的關係。迄今,威廉布特仍每年帶團前往參訪,
並會留在莊園進行咖啡的後製處理。2016年也不過是瑰夏村莊園第二個採收季而已。
本批次採用的是來自Gori Gesha Forest綠頂的野生藝妓種,
這也是威廉布特數度深入衣索比亞西南境找尋藝妓/瑰夏根源,
認為最接近現今大家所熟知的巴拿馬藝妓最接近的原生品種,
威廉布特並委託丹佛植物園的Dr. Sarada Krishnan,將這兩個品種做基因比對,
得出基因相似度極高一定有很高程度關聯的結論。
上個月(2016年12月,其實就幾天前啦),
Gori藝妓/瑰夏森林野生種水洗處理法才剛在Coffee Review拿到95分。

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該商品加入分類的日期為 2016/02/18

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