瓜地馬拉安提瓜 'Uni Trade' Guatemala Antigua'Uni Trade'(200克)

HKD$82.00

瓜地馬拉豆的口感比哥斯達黎加咖啡重, 由於種植條件得天獨厚, 海拔高度, 土壤, 氣候條件都十分理想, 產出全世界最複雜, 細膩的咖啡, 其中最負盛名的, 當數火山灰土壤出來的安提瓜. 生豆: SHB 特性:厚重質感與豐富的滋味, 聞起來也有一股酸香, 有一絲絲的煙勳味. 有中度以上的醇味與淡巧克力般的調性; 它的煙絲味(Smoky)更是獨步全球, 無人能有.
specialty 特色
aroma 香氣 *****
body 口感 ***
after taste 餘韻 *****
shape 明亮 ***
acidity 酸味 ****
maxium 最好 ******
roast 適合烘焙度
cinamon 肉桂色(極淺烘焙)  
light 淺烘焙 *
medial 淺中度烘焙 *
city 中度烘焙 **
full city 中深烘焙 **
full city plus 深烘焙 *
maxium 最好 **

建議沖煮方式 brew suggest:

drip drop or paper filter 蒸餾壺或濾紙沖泡法 **
french press 法式濾壓壺 **
nel drip 法蘭絨濾網 **
syphon 虹吸壺 **
espresso意式特濃 **
maxium 最好 **
杯測報告分享:
烘焙度: full city 中深烘焙 沖煮方式: 蒸餾壺
甜味明顯, 餘韻有焦糖甜苦味, 淡淡的朱古力苦味. 少量的煙薰味.
烘焙度: full city 中深烘焙 沖煮方式: 意式特濃
口感可以, 酒醇味豐富, 淡淡的朱古力甜苦味.
以上杯測報告分享, 只供參考.

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該商品加入分類的日期為 2010/04/05

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