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葉門 摩卡瑪妲莉(Yemen Mocca Mattari)(200克)

HKD$118.00

葉門(也門)有幾個著名的產區, 如山那妮(San'ani), 瑪妲莉(Mattari), 希拉理(Hirazi), 雷米(Rimy)與哈瑪莉(Dhamari), 生產高品質日曬豆. 生豆：大小不均勻　特性 : 口感脂感強, 順口又黏滑, 啜飲各階段充滿葡萄酒酸與深厚的黑巧克力味道.
specialty 特色
aroma 香氣 *****
body 口感 *****
after taste 餘韻 ******
shape 明亮 ******
acidity 酸味 ***
maxium 最好 ****** 		roast 適合烘焙度
cinamon 肉桂色(極淺烘焙)  
light 淺烘焙 *
medial 淺中度烘焙 **
city 中度烘焙 **
full city 中深烘焙 **
full city plus 深烘焙 **
maxium 最好 **

建議沖煮方式 brew suggest:

drip drop or paper filter 蒸餾壺或濾紙沖泡法 **
french press 法式濾壓壺 **
nel drip 法蘭絨濾網 **
syphon 虹吸壺 **
espresso 意式特濃 **
maxium 最好 **
杯測報告分享:
烘焙度: city 中度烘焙 沖煮方式: 虹吸壺
純潔, 乾淨, 淡淡的酸味, 不苦, 淘氣的香味, 隨口鼻飄動 平衡, 整體風味乾淨細膩. "強烈推介"
烘焙度: city 中度烘焙 沖煮方式: 蒸餾壺
乾淨, 純潔, 活潑, 充滿生命力, 堅果香, 蔗糖甜香, 咖啡味乾淨活潑. "強烈推介"
烘焙度: full city plus 深烘焙 沖煮方式: 意式特濃
堅果香, 焦糖甜香, 朱古力苦味, 咖啡味深沈, 香氣持久, 深沈, 餘韻正, "強烈推介"
以上杯測報告分享, 只供參考.

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沖煮方式










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該商品加入分類的日期為 2010/04/05
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