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Ninety Plus 90+ Nekisse 90+ 尼奇斯 (200 克)
HKD$168.00
產區: 衣索比亞. 西達莫高原(Plateau Sidamo) 夏奇索(Shakisso)區
產地: 黛爾巴(Derba Manana)鎮 奈吉(Neji)村
海拔: 1800~2300 公尺
品種: 尚未被界定之野生種
處理法: N2 等級: Level 12
生產者:Ninety Plus 90+
Nekisse 是Ninety Plus公司繼Aricha, Beloya後, 於2013年找到的第三支符合90+的豆子. 並於Coffee Review得到該年最高的96分評分 有強烈的花果香味、黑苺、草莓、苺果類的香氣, 柑橘、櫻桃、李子、檸檬、葡萄,略帶一點點酒粕的香氣, 入口後彷彿像是綜合果汁甜加一點點咖啡的感覺, 水果般的甜味,品嘗後可以感受到豐富又多層次的變化, 也因此得到水果炸彈的封號, Nekisse可以說是衣索比亞最佳的日曬咖啡豆。
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6庫存:
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沖煮方式
A. Drip drop or paper filter 蒸餾壺或濾紙沖泡法
B. French press 法式濾壓壺
C. Nel drip 法蘭絨濾網
D. Syphon 虹吸壺
E. Espresso意式特濃
烘焙度
3. Full city plus 深烘焙 (焦糖甜香, 苦味, 口感及醇味極佳)
2. Full city 中深烘焙 (香味, 甘甜味和口感平衡的咖啡)
1. City 淺烘焙(微酸,果香明顯,能表現咖啡該有的味道,香氣,略帶甜味)
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不需要研磨
需要研磨 ******
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該商品加入分類的日期為 2014/04/04
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