哥倫比亞 茱莉亞莊園 水洗 Colombia La Julia Estate Washed (200 克)

哥倫比亞 茱莉亞莊園 雨林聯盟認證 水洗
Colombia La Julia Estate Washed

地區：楚吉約
農場：茱莉亞莊園
海拔：：1650 ~ 1750 M
品種：Colombia
處理法：水洗法
參考風味：巧克力甜雪糕、甘蔗、柳橙、堅果、白柚、黑巧克力、黑櫻桃

茱莉亞莊園
這支咖啡來自茱莉亞莊園種植者是Nicolas Ocampo。莊園有20萬棵以上的卡斯提優和哥倫比亞原生樹種 ，也供應微批次的塔比、藝妓、爪哇、粉紅波本。茱莉亞莊園位於考卡山谷省，楚吉約，海拔約1750公尺左右，擁有雨林聯盟認證，以水洗法處理哥倫比亞種的這個批次。咖啡櫻桃以嚴格的標準人工手摘後，進行有氧發酵14小時。以特殊方式進行無水去漿，繼續有氧發酵42小時。然後以清水浸泡直到咖啡完全洗淨。這支咖啡有非常棒的甘蔗甜感，在糖蜜為底的調性中有 柑橘清新酸質平衡，甜而不膩，後調是香純可可