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Panama Esmeralda Gesha - Lot 2 Caballeriza

 
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SimonCHAN



註冊時間: 2008-05-31
文章: 270
來自: HKSAR

發表發表於: 星期二 九月 01, 2009 12:51 pm    文章主題: Panama Esmeralda Gesha - Lot 2 Caballeriza 引言回覆

Haven’t brewed cold drip coffee for over ten years.
Why?
Don’t like diluted coffee and impatience.

Since I just got a pound of Panama Esmeralda Gesha – Lot 2 Caballeriza, I want to taste how it brews in a light way.
So I’ve frozen some evian ice cubes. 40g coffee and 650 cc ice & water:



SimonCHAN
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SimonCHAN



註冊時間: 2008-05-31
文章: 270
來自: HKSAR

發表發表於: 星期日 九月 06, 2009 10:52 am    文章主題: 引言回覆

A Taiwanese coffee expert Simon recommended me to use glacier water from Canada in lieu of Evian.
I cannot find Canadian glacier water so I bought this Mt. Fuji vanadium natural mineral water.
This is a soft water with hardness of 29mg/L.




SimonCHAN
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cykwong



註冊時間: 2011-03-28
文章: 130
來自: 黃金海岸

發表發表於: 星期二 六月 19, 2012 1:32 pm    文章主題: 引言回覆

冰滴壺真係好靚.
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